香椿拌豆腐怎么做（香椿拌豆腐最正宗的做法）

用料

豆腐500克

香椿芽适量

葱半根

做法



1/6 豆腐切大块，香椿芽切沫，葱切沫



2/6 豆腐放热水煮两分钟，这样豆腐更结实，而且热豆腐味道更好吃。



3/6 豆腐捞出来切条，大小粗细随意。



4/6 撒上香椿芽沫，葱沫。



5/6 锅中放油烧热，浇到葱花上。



6/6加入适量盐，生抽 拌匀即可。

1. 买回的香椿芽去掉老的部分洗净。

2. 放入锅中焯水。

3. 等水煮开，香椿全部变成绿色即可捞出，用冷开水冲凉后挤干水分。

4. 把香椿切成小段。

5. 豆腐切成小块放入锅中加点盐焯水。

6. 锅中水煮开后把豆腐捞出沥干水分。

7. 准备浇汁：取一个小碗放入美极鲜味汁、生抽、香油、红油、一点点砂糖和盐拌匀。

8. 把调好的浇汁淋上，再加热少许玉米油。

9. 淋在香椿豆腐上。

10. 拌匀即可食用。