香椿拌豆腐放什么调料为好（香椿拌豆腐用嫩豆腐还是老豆腐）

调料：

盐 适量，芝麻油 一勺，生抽 一勺，白糖 少许，红椒 少许

方法/步骤：

1.豆腐切小丁，香椿去老梗洗净

2.红椒只要一点点切碎，拿来点缀，增加味道用的

3.锅里水开以后放一小勺盐，下豆腐汆烫2分钟，这样一来入味，二来去豆腥味

4.豆腐捞出沥干备用

5.香椿汆一下立刻捞出切碎

6.把豆腐装入碗里，放入香椿末

7.加一小勺盐，少许白糖，适量生抽，一大勺芝麻油调味

8.把所有的材料轻轻拌匀，最后撒入红椒粒就可以上桌了。

香椿拌豆腐是一道传统的家常菜，可以根据个人口味添加不同的调料。建议使用的调料包括蒜末、生姜末、盐、酱油、香醋、花椒油等，这些调料可以搭配出鲜香爽口的口感。

如果喜欢口味重一些，可以适量加入辣椒油、辣椒粉等辣味调料，也可以根据自己的口味适量添加一些糖和味精。