冬瓜羊排骨汤家常做法(冬瓜羊排骨汤怎么炖最好喝)

冬瓜羊排骨汤家常做法(冬瓜羊排骨汤怎么炖最好喝)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-04 14:22:13

冬瓜羊排骨汤家常做法

是一道美味可口的家常汤品。以下是一份简单的家常做法:

所需材料:

1. 羊排骨 500克

2. 冬瓜 500克

3. 生姜 3片

4. 葱 1根

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

步骤:

1. 将羊排骨洗净,剁成适当大小的块。在锅中加入足够的水,将羊排骨放入,煮沸去血水。捞出羊排骨,用清水冲洗干净,沥干水分备用。

2. 冬瓜去皮、去籽,切成大小均匀的块。姜切片,葱切段备用。

3. 在锅中加入足够的水,放入羊排骨,加入姜片和葱段,加入适量的料酒,大火烧开后转小火炖煮约1小时,至羊排骨熟软。

4. 加入冬瓜块,继续炖煮约20分钟,至冬瓜熟透。

5. 根据口味加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀,再煮1-2分钟,让调料充分融入汤中。

6. 出锅前可以撒上葱花,增加口感和颜色。

7. 冬瓜羊排骨汤完成,倒入碗中,趁热享用。

这道冬瓜羊排骨汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有一定的滋补作用。在寒冷的季节,喝上一碗热气腾腾的冬瓜羊排骨汤,既能暖身,又能滋养身体。

配料

500克羊排、半斤新鲜冬瓜、

1根大葱,切段,1块生姜,切片,

2茶匙盐、1茶匙料酒

做法

1.把羊排骨洗净,切成小块。

2.把冬瓜洗净,切块。

3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的羊排骨放进去。

4.用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等羊排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6.用文火炖大约1小时,放入冬瓜,再炖约1小时,直到冬瓜变软即可

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