冬瓜羊肉汤的做法（冬瓜羊肉卷汤的做法）

1/17葱斜切成丝

2/17姜切丝

3/17香菜洗净切碎

4/17装盘备用

5/17冬瓜去皮切片

6/17锅中烧油

7/17放入冬瓜翻炒

8/17倒入清水

9/17大火烧开放入枸杞

10/17葱姜丝

11/17烧开放入羊肉片打散

12/17放入料酒

13/17盐煮开

14/17关火放入香油，白胡椒粉

15/17撒入香菜即可

16/17一道美味的冬瓜羊肉汤就做好了

1冬瓜片比较耐煮，冷水下锅，加入准备好的姜片和葱段，小火慢炖；

2、水开以后放入鲜豆腐和两片羊肉（这里仅需两三片羊肉即可，为了让食材更加入味），同时加入适量盐、少许酱油调色；

3、可恶，我忘记时间，因为比较激动就一直在观察冬瓜，这里一定要注意是小火慢炖，不然汤汁容易耗干，待至冬瓜煮成透明时，撒入枸杞，放入剩下的所有羊肉片，羊肉非常好熟，变色后关火，大概一分钟左右；

4、放入切好的葱花和香菜，并加入少许香油，用勺子搅拌一下就出锅啦，最后记得加上一些白胡椒粉味道更鲜美哦！