《荔枝蜜》是一篇描写农村生活的课文。文章分为四个段落。第一段介绍了作者小时候在农村的生活，描述了荔枝树和荔枝蜜的美味。
第二段讲述了作者和父亲一起采摘荔枝的情景，以及他们品尝荔枝蜜的愉悦。
第三段描写了作者长大后离开农村，但对荔枝蜜的美好回忆仍然深深地留在心中。
最后一段表达了作者对农村生活的怀念和对荔枝蜜的珍视，以及对家乡的思念之情。整篇文章通过对荔枝蜜的描写，展现了作者对家乡和农村生活的深情厚意。
文章的题目叫荔枝蜜，但是，荔枝蜜并不是本文着重描写的对象。作者从此生发开来，立意在赞颂酿造这荔枝蜜的蜜蜂，进而自然联系社会生活，道出引人深思的人生哲理。全文的线索是蜜蜂荔枝、荔枝蜜蜜蜂。文章分四部分。
第一部分（第1自然段）：从蜜蜂写起，先交代出我对蜜蜂的感受和印象：由于小时候被蜜蜂笺过，所以不大喜欢它。作者最终是赞颂蜜蜂、但开始时却表示自己不喜欢蜜蜂，这一开端是出人意料的。这也就使文章从一开始就引人入胜。而从另一方面来看，这一开端又是合情合理的。俄国作家车尔尼雪夫斯基说过：艺术就是用生活本身的形式再现生活。作者决定把自己对蜜蜂的认识过程告诉读者，使读者同自己一道经历一下生活的曲折和认识的变化，一起感受，一起前进。
第二部分（2～5自然段）：文章的背景是从化温泉，在这里出现的是黑黝黝的小山似的荔枝树。写荔枝树的密，是为下文忙得那蜜峰忘记早晚作衬。在这一部分，作者对蜜蜂的感情有了初步的转变，由总不大喜欢到动了情，由总不怎么舒服到想去看看。这种思想感情的初变，是由于我吃到了荔枝蜜，在此，作者充分发挥了散文形散而神聚的特点，宕开笔锋，从我想吃荔枝，但来得不是时候，吃不到荔枝，领略不到苏东坡日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人的境界，到失望之际，吃到了荔枝蜜。荔枝蜜的香甜，使作者想到了酿造此蜜的蜜峰。由此将放出的风筝又收了回来，回到文章的主旨上。仔细品味，这段看似离题很远的文字其实是紧紧扣题的吃蜜赞蜂，顺理成章。
第三部分（6～18自然段）：写荔枝林中访蜂场，是全文的主体部分。我由吃蜜动了情，为寻求生活的真谛，进而要去看看蜜蜂。这既是作者感情的推进，也是文章结构上的一个过渡。作者先描绘了我参观养蜂场的情景，一进养蜂场，就见到了出出进进，飞去飞来的蜜蜂，说不定蜜蜂也在赶着建设什么新生活呢。这是以人生来比蜜蜂，它包含着对蜜蜂的赞美，这一部分几乎全是叙事，其中大半是录写与养蜂员老梁的对话，然而依然不减诗情。深入蜜蜂生活，谈论蜜蜂的劳动，抒写自己对这小小生灵的情思。散文的笔是在画自然界的这一小生灵，但是，笔意却落在蜜蜂是在酿蜜，又是在酿造生活为人类酿造最甜的生活上。有了前面的走马看蜂、走笔画蜂，才使后面的沉吟有所依托，并且具有形象的魅力。我的沉吟，点出了诗眼所在：酿造生活的蜜。
第四部分（第19自然段）：只有一个单行：这天夜里，我做了个奇怪的梦，梦见自己变成一只小蜜蜂。意思是显然的，作者借此表达了自己参与生活的蜜的酿造，酿的蜜多，自己吃的可有限的愿望。
