芥末怎么烫好吃不发苦(正确焖芥末的方法)

芥末怎么烫好吃不发苦(正确焖芥末的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-01 18:58:17

芥末怎么烫好吃不发苦

芥末用开水烫的时候一定要边浇水边教,这样做出来的芥末水非常的好闻,尤其是在夏季拌凉菜,拌凉菜,拌凉面的时候,放一勺味道好,如果直接把开水倒进去,也不搅饰芥末里面的苦味,挥发不掉,这样做出来的就带苦味,

1.芥末用水调匀放到火炉去烤,盛放到笼屈内稍蒸一下,辣味即可出来。

2.芥末在调和时,用滚开水冲入拌匀,加盖,放阴凉处静放几个小时,也可出辣味。

3.芥末用开水冲好后,稍凉,用筷子扎几个孔眼,上面再浇些开水,以没过芥末为度,然后放在炉台旁,盖上盖,约6-8个小时,再把浮面的开水倒掉,这样调法,不但辣味浓,而且会把所有苦味去掉。调好的芥末即可食用。如能加点糖、香油等调匀,味道更好。西餐在调好的芥末中放入醋精(白醋)、精盐、白糖、生菜油、白胡椒粉,用力搅匀,加盖入冰箱冰镇后,即成为“芥末少司”,别有风味。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.