白菜炖粉皮最正宗的做法（猪肉白菜炖粉皮的正宗做法）

主料

白菜半棵

粉皮10克

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

配料

花生油30毫升

生抽20毫升

盐2克

鸡精2克

白菜炖粉皮的做法步骤

1.葱、姜、蒜切碎。

2.白菜洗净切碎。

3.粉皮洗干净。

4.用热水泡发10分钟。

5.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜。

6.放入泡好的粉皮和白菜翻炒。

7.放入盐、生抽，添加少许水煮上片刻，出锅前放入鸡精调味即可。

8.盛入盘中。

正宗做法如下。大白菜半颗清洗干净，片薄，切成大片。

豆腐一块切成小块，热水焯烫一遍。

粉皮两张冷水泡发切成小块。

热锅放油放葱姜片炒香再放入东北大酱一勺。

再放入白菜片，大火快速翻炒，炒出水后加入五香粉，豆腐块，粉皮。

适量清水，小火炖煮，快熟时加入黄豆酱油，鸡精，食用盐，大火收汤即可。