什么是蛋糕粉

楼主您早，蛋糕粉就是蛋糕自发粉（里面含有少量泡打粉了）。

和楼上的朋友说的还是有区别的，绝对不是普通的面粉（普通面粉是高筋面粉，可以做面包的）。超市里有卖蛋糕自发粉，不然自己也可以调配，2份生粉+八份普通面粉。效果和蛋糕粉差不多。祝楼主做出可口的蛋糕。