千张香菇肉丝的做法（香菇肉丝的正宗做法）

步骤 1

瘦肉切丝

步骤 2

加盐，生抽，老抽，胡椒粉，色拉油，淀粉搅拌均匀放置备用

步骤 3

香菇，茄子，黑木耳，胡萝卜，千张全部切丝备用

步骤 4

先炒肉丝，这部忘记拍了，用不粘锅把肉丝滑熟，没有不粘锅的直接热锅冷油倒入肉丝小火滑开不粘连一起就行，炒好装起备用 倒油放入大蒜，泡椒，豆瓣酱炒香

步骤 5

倒入所有切成丝丝的菜翻炒均匀后加入肉丝翻炒。然后调味，放生抽，老抽，耗油，香醋，盐，一点糖。翻炒至断生

步骤 6

生粉加水调个淀粉水，倒入继续翻炒，收汁后装盘 菜量可以少点，因为品种多。特别适合家里各种菜都有点，然后合在一起解决掉。我这次菜量就多了

先买两张千张，再买一点香菇和肉丝，先把千张切成丝，香菇切成丁，先把香菇肉丝进行爆炒，最后再放入千张加点水，烧好后再加油盐酱醋就可以出锅，最后就可以吃了