怎么做鹅蛋好吃(七类人不宜吃鹅蛋)

怎么做鹅蛋好吃(七类人不宜吃鹅蛋)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-20 03:07:47

怎么做鹅蛋好吃

用料:农家鹅蛋4只、东北农家大酱 三汤匙、海天黄豆酱 三汤匙、辣椒 一个、大葱 半根、熟豆油 20毫升

做法步骤:

步骤 1、切好葱花,小辣椒切小碎丁备用、豆油烧熟备用。

步骤 2、取大碗,将三只鸭蛋打入,加葱末、花椒面、料酒少许,充分搅匀。

步骤 3、将东北大酱、海天黄豆酱加15-20毫升温水搅拌均匀。

步骤 4、将步骤2、3混合,加入小辣椒碎丁充分搅匀。

步骤 5、取一个略深的盘子,将已经烧开的温豆油倒入盘子里,转动盘子,让豆油和盘子充分接触,这样的焖子香味浓郁,盘子也容易清洗。

步骤 6、将步骤4缓慢倒入步骤5中,将鹅蛋敲开,窝入盘子中央。

步骤 7、蒸锅加入足量水,放入蒸帘,将盘子放入,中火,蒸15-20分钟,盘子里的焖子鼓起来,用筷子插入没有液体,就可以关火。

我记得小时候第一次吃鹅蛋时,我惊呆了,这鹅蛋也太大了,我感觉鹅蛋的蛋黄比鸡蛋黄要香一些,鹅蛋的营养价值很高,含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等多种对人体有益的营养成分,鹅蛋的做法也有很多种,但都不算困难,大家动手尝试制作一次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作鹅蛋的方法,希望对您有所帮助

【凉拌鹅蛋】

虾皮放入清水中浸泡一会,冲洗干净沥干水分备用,葱切段,香菜切段。将鹅蛋清洗干净,锅中倒水,将鹅蛋冷水下锅煮,先用大火将水煮开,然后转中火煮十分钟左右关火,焖一两分钟,将鹅蛋煮熟后捞出,放入冷水中泡一会,这样剥皮更容易

鹅蛋放凉后剥皮,切成小块放入碗中,碗中放入虾皮、香菜段、葱段,倒入生抽和米醋以及少许香油,放入食盐和味精,搅拌均匀后盛入盘中即可

【秋葵鹅蛋羹】

秋葵洗净,切成小片,取一碗,碗中打入鹅蛋,倒入适量温水,温水与鹅蛋的比例是1:1左右,放入少许食盐,将其搅散,搅散后让其静置五分钟,将蛋液表面浮起来的小气泡用勺子撇去

锅中倒水,放入少许油和食盐,水开后放入秋葵片焯一下,焯好后捞出备用

蒸锅中倒水,将水烧开后将碗放入锅中,中火蒸六分钟左右,鹅蛋羹表面有些凝固后放入秋葵片,再蒸三分钟后取出,淋上生抽即可,营养又美味的秋葵鹅蛋羹就做好了

【鹅蛋炒香椿】

香椿摘好清洗干净,锅中倒水,水开后放入香椿,将香椿焯至变色后捞出,放凉后切成碎末,碗中打入两颗鹅蛋,放入食盐和五香粉,放入香椿末,将其打散搅匀

起锅烧油,油热后倒入蛋液,大火将蛋液煎至定型后,翻炒成小块,放入少许味精调味,翻炒均匀即可

简单省时的鹅蛋炒香椿就做好了,大家可以尝试制作一下

大家在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论

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