自制酸奶为什么会那么酸 什么原因（自制酸奶为什么不酸而且发涩）

特别酸是方法不对，应该重新制作。

做法：

一：准备鲜奶3盒，酸奶1杯。

二：用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌

三：将纯牛奶倒入容器内。

四：再倒入酸奶（做引子）。

五：用勺子搅拌匀。

六：将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。

七：接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。

八：刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。

九：打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容 。

十：加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美。