自制酸奶酸味过重是什么原因（自制酸奶只稠不酸什么原因）

如果您选择制作酸奶的方式是用原来的酸奶做引子再搭配牛奶做酸奶，那么根本性问题就是，酸奶本身的 保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌已经打破平衡，开始严重产酸了，所以您做出的酸奶会越来越算。也可以这么理解，用酸奶做引子做出的酸奶味道一定不如原来酸奶的味道。

建议您直接用益生菌酸奶发酵剂搭配牛奶做酸奶，给您推荐一下我家的益生和美的益生菌发酵剂，具有中国目前最大的菌种库，除了必备菌保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌以为，精选3株中国本土菌种，拥有30多项专利，而且相比于进口菌种，更适合东方人肠道环境。内含优质菌种：双歧杆菌v9（专利）植物乳杆菌p-8（专利）干酪乳杆菌zhang（专利）瑞士乳杆菌h9，耐受胃酸性高达92.44%，每天只需要100-200亿就完全能满足人体需求。

比如我们做1升酸奶，益生菌发酵剂成本也只有1.7元左右，每天只需要补充200-400ml就能满足人体肠道需求的 。