小麦怎么做馒头

    主料 ：小麦粉300克 、水145克、 白砂糖50克、 酵母(3克、 猪油10克 。

    辅料 ：香肠适量 。

    1 、面粉中加入白砂糖酵母用筷子先搅拌几下，加入猪油，然后把冷水慢慢倒入面粉中并一边用筷子搅拌成片絮状 ；

    2 、再用手使劲揉，揉到面团非常光滑，不见白砂糖颗粒为止，揉成圆球放盆里盖上保鲜膜室温发酵至2倍大，中间成蜂窝状就可以了 ；

    3 、发酵好的面团加少许干面粉再次使劲揉，揉到切开面团中间没有气孔 ；

    4 、揉好的面团分成六个小团，把小面团揉成长条，围绕香肠转三圈，接头的地方稍微捏一下，防水裂开：

    5、放蒸笼里二次醒发20分钟，冷水上锅蒸二十分钟，关火后不要立即打开锅盖，再闷几分钟即可出锅。

1/6 准备500克的小麦



2/6 小麦放到搅拌机



3/6 把小麦打成粉状



4/6 把小麦粉个水，糖，酵母，橄榄油揉好



5/6 静止40分钟发酵



6/6 发酵完毕就可以切馒头放锅里蒸15分钟就可以开吃了