蒸白鸽做法（15种鸽子的正确吃法）

材料

白芨20克，白芷20克，白鸽1只，姜5克，葱10克，香菇30克，竹荪20克，火腿肠20克，盐5克，味精3克，绍酒15克，胡椒粉3克。

做法

1.白芨、白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；白鸽宰杀后，除去毛桩、内脏及爪，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段；竹荪用温水发透，切成4厘米长的段，火腿肠切片；香菇洗净，切片。

2.白芨、白芷、白鸽肉、竹荪、香菇、火腿肠、姜、葱、绍酒同放蒸盆内，加入上汤，上笼内用武火蒸45分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉即成。

原料：鸽子、黄花菜、黑木耳、枸杞、黄芪、白参。

调味料：盐、料酒。



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做法

1、将鸽子洗净切块；

2、黄花菜、黑木耳泡发；

3、备上枸杞、黄芪、白参装好放盐、料酒，切上几片老咸肉提香上锅蒸；

4、大火烧开水后改小火慢慢蒸100分钟即可出锅，撒上泡发好的枸杞上桌。