肉糕家常做法河北(河北深泽肉糕最正宗做法)

肉糕家常做法河北(河北深泽肉糕最正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-28 20:41:51

肉糕家常做法河北

制作材料:

糯米、五花肉、葱丝、姜末、香油、酱油、味精、盐。

制作方法

1.制肉馅

2.把泡发好的糯米与肉馅一块儿搅拌均匀。

3.把煮过变软的竹叶一撕两半,中间的硬茎去掉,用类似包粽子的手法将竹叶弯成一个扁平的漏斗状,把拌好的肉馅和糯米填进去,包紧,多余的叶子用剪刀剪掉,然后用牙签插在中央起固定作用。

4.把糯米肉糕叠着码放在盘子里,水开后,放到蒸锅上蒸10分钟左右。

5.稍微放凉后就可以吃了。

1.肉馅调好味,看自己喜欢啥味,随便调吧,我也瞎调的,加入生粉,比例没按学的来,自己瞎弄的,2.然后把它放在一个容器里表面抹平,最好是长方形的,我家没有,就用了个平底碗,碗底抹了一层油,3.然后上锅蒸,同时打散一个鸡蛋4.蒸好以后(忘了看时间,大约就是筷子插进去感觉变硬了就差不多了)把打散的鸡蛋浇上去,等一面凝住了,翻过来再浇另一面,因为抹了油很好翻,这样最终出来的肉糕表面就有层黄灿灿的颜色,很好看

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