为什么圆糯米蒸了一个小时了还是半生半熟

圆糯米在没有充分浸泡的情况下不易成熟，如果你只蒸了一个小时，可能是由于水量不够或者火力不够导致的，建议多放些水，并在中火或大火的情况下多煮一会儿。另外，可以将圆糯米提前浸泡一夜，使其吸水膨胀，也可以加速圆糯米的成熟过程。