红豆烧肉怎么做（红豆乳烧肉最正宗的做法）

一、准备食材：

红豆100克、猪里脊肉500克、葱30克、姜30克、蒜30克、料酒适量、盐适量、糖适量、香油适量、淀粉适量、鸡精适量。

二、开始做菜：

1.将猪里脊肉洗净，切成小块；

2.将葱姜蒜切碎；

3.将猪肉块放入容器中，加入糖、盐、料酒、淀粉、香油、鸡精搅拌均匀；

4.另起一锅，将红豆放入，加入适量的清水，大火烧开；

5.将腌制好的猪肉放入红豆中，改用中火，煮至红豆熟透；

6.最后加入葱姜蒜，翻炒几下，出锅即可。

1、主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋。调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋。

2、把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。

3、加水刚好漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。

4、烧开后小火焖大约50分钟吧。

5、起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。