红豆烧红烧肉的正确做法（红豆酱红烧肉的正确做法）

1、原料红豆100克、五花肉500克、盐10克。

2、五花肉切小块，入沸水中焯去血沫，捞出温水冲洗干净。

3、将红豆洗净，加入清水浸泡2小时泡发涨，捞出沥干备用。

4、五花肉和红豆同时入锅，加入调料一次性加入足够量清水，大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂，加盐调料即可。

材料

1，红豆 ，五花肉

2，油，盐，黄酒，醋，老抽，姜，蒜，干辣椒一至两个

做法

1，五花肉切块，红豆掐成小段，

2，锅烧热，放入五花肉，适量菜籽油，姜，将猪油煸出后，放入蒜瓣，干辣椒，适量黄酒，醋，老抽，将肉煸香，

3，倒入准备好的红豆，翻炒片刻，加清水，盖上锅盖，焖会儿，再翻炒一下，直到红豆变软烂，大火收汁装盘即可。