如何做自制钵仔糕

主料：砵仔糕粉200g

辅料：白糖40~50g，水300ml

做法：

1.取200g砵仔糕。

2.用大约50g白糖融化到300ml水中，糖水放凉备用。

3.将200g砵仔糕粉倒入放凉的糖水中搅拌均匀（一定要充分搅拌无干粉，完全融合）。

4.倒入小碗中，不用倒满，然后锅中烧开水，水开后将浆液放入锅中蒸。

5.蒸大约15分钟左右蒸熟出锅（根据碗的大小厚度不一样，时间稍微不一样）。

6.放凉后，用小签签沿着边戳，串好。

把钵仔碗洗干净，擦干水渍，在碗壁抹上食用油油

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在碗里放进葡萄干

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把木薯粉和小麦淀粉倒进一个碗里，五勺糖和100ml水在另一个碗里溶解，再把糖水倒进粉里面，搅拌成无颗粒状浆液

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把装好的钵仔碗放进蒸锅，中火蒸三分钟。

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三分钟后把浆液倒进钵仔碗，八分满即可，避免浆液溢出。接着盖盖子蒸15分钟

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钵仔糕要等风凉一个多钟头了才好吃吧？反正放凉到感觉钵仔糕表面没有水珠，有嚼劲就行了。