如果您需要寄送水果，以下是一些保鲜方法，可以帮助您的水果不会坏掉：
1. 选择新鲜的水果：在寄送前，选择外观完好、成熟度适中的水果，这样可以提高水果在运输过程中的耐受性。
2. 包装：将水果一个一个地包装好，避免水果之间相互挤压和摩擦，防止水果表面受损，并减少水果释放的水分。建议使用泡沫箱或纸箱来装水果，上面再加上一层防震材料，如木屑或泡沫板，以防止水果在运输过程中摇晃。
3. 低温保鲜：水果寄送前，可以将水果放在冰箱中冷藏一段时间，让水果表面的水分挥发掉，同时降低温度可以延长水果的保鲜期。
4. 快递时效：选择快递公司和快递方式，以确保水果可以在短时间内送达。通常建议选择快递时效较短的服务，比如“当天配送”或“次日达”等。
5. 注意季节：在寄送水果时，要注意季节。一些水果在冬季容易受冷冻损伤，而在夏季则容易腐烂。因此，要根据不同的季节，采取相应的保鲜措施。
需要注意的是，不同种类的水果有不同的保鲜方法，具体方法可以根据水果的种类来选择。如果您对保鲜方法有任何疑虑，建议咨询专业人士的意见。
1、保鲜纸箱：这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种"里斯托瓦尔石"（硅酸岩的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，且价格便宜又不需低温高成本设备，特别具有较长时间的保鲜作用，而且所保鲜的水果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。
2、微波保鲜：这是由荷兰一家公司对水果进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0~4℃环境条件下上市，可贮存42~45天，不会变质，十分适宜淡季供应"时令水果"，倍受人们青睐。
3、可食用的水果保鲜剂：这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的水果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种"半透明乳液"，既可喷雾，又可涂刷，还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面，其保鲜期可长达200天以上。这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层"密封薄膜"，完全阻止了氧气进入蔬果内部，从而达到延长水果熟化过程，增强保鲜效果的目的。
4、新型薄膜保鲜：这是日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是由2片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。
5、加压保鲜：是由日本京都大学粮科所研制成功的，利用压力制作食品的方法。水果加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存水果为最理想。
6、陶瓷保鲜袋：这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的水果保鲜袋，主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质，于是通过陶瓷所释放出来的红外线就能与水果中所含的水分发生强烈的"共振"运动，从而促使水果得到保鲜作用。
7、微生物保鲜法：乙烯具有促进水果老化和成熟的作用，所以要使水果能达到保鲜目的，就必须要去掉乙烯。科学家经过筛选研究，分离出一种"NH-10菌株"，这种菌株能够制成除去乙烯的"乙烯去除剂NH-T"物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。
