1. 先将抹茶粉和糖粉泡入少量热水中溶解,再加入温牛奶搅拌均匀;
2. 加入明胶粉拌匀,再将混合液倒入锅中,小火加热至混合物煮沸并搅拌1-2分钟,并过滤掉泡沫;
3. 通过大范围的搅拌,帮助混合物保持均匀分布,同时在倒入模具前要充分搅拌并提前浸泡;
4. 将泡好的抹茶奶冻液倒入冷冻模具中,冷藏4小时以上。
抹茶奶冻包是一种受欢迎的甜点,口感细腻,味道浓郁。下面是一种简单的抹茶奶冻包的制作方法:
材料:
1.2 杯全脂牛奶
2.1/2 杯砂糖
3.2 片明胶片
4.2 汤匙抹茶粉
5.1/4 杯开水
步骤:
6.准备材料:将明胶片浸泡在冷水中,让它变软。将抹茶粉与开水混合,搅拌均匀。
7.在一个小锅中,将牛奶和砂糖放在中火上加热,搅拌均匀,直到砂糖完全溶解。不要让牛奶煮沸。
8.将明胶片从水中取出,用纸巾轻轻拧干,然后加入到加热的牛奶中,搅拌直到溶解。确保明胶完全融化,没有结块。
9.将牛奶和明胶混合物倒入抹茶和水混合物中,搅拌均匀。
10.将混合物过滤到一个容器中,确保没有明胶块或抹茶颗粒残留。
11.将容器放入冰箱冷藏,大约 4-6 小时,或直到奶冻完全凝固。
12.取出冷藏的奶冻包,用勺子或刀子沿着边缘将其推出。
13.将奶冻包分成适合食用的小块,可以根据个人喜好的大小进行切割。
14.抹茶奶冻包可以直接食用,也可以配上一些水果、奶油或抹茶粉进行装饰。
这是一种基本的抹茶奶冻包制作方法,你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。祝你制作成功,享受美味的抹茶奶冻包!