腌制方法:半只鸡加大葱姜片加水煮半个小时左右,然后拿出来晾凉,我是直接拿风扇吹的,这样弄出来的鸡皮很脆,然后就是各种佐料切碎,大蒜、青花椒、二荆条、小米辣、大葱之类的,刚才煮过鸡的汤去掉表面的浮沫和油就是原汤了,舀几勺和佐料和匀,记得还要加盐、有藤椒油就再放点藤椒油,还有红油也可以加一点就可以腌制了。
腌制方法:半只鸡加大葱姜片加水煮半个小时左右,然后拿出来晾凉,我是直接拿风扇吹的,这样弄出来的鸡皮很脆,然后就是各种佐料切碎,大蒜、青花椒、二荆条、小米辣、大葱之类的,刚才煮过鸡的汤去掉表面的浮沫和油就是原汤了,舀几勺和佐料和匀,记得还要加盐、有藤椒油就再放点藤椒油,还有红油也可以加一点就可以腌制了。
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