川白肉木须肉是一道口味十分鲜美的家常菜肴，做法简单易学。首先，将肉切成薄片，放入腌制好的葱姜水中浸泡片刻。
然后，将干木耳和川白肉分别用开水焯烫后捞出备用。
接下来，在锅中放入适量的食用油，加入蒜末和姜末炒香，然后放入肉片煸炒至变色。
最后，加入泡发的木耳、调料和适量的清汤，煮至肉片熟透即可出锅。这道肉嫩口感好，香气扑鼻的川白肉木须肉是一道家常美味。
1.准备食材将猪里脊肉切成细丝，红椒和青椒也切成细丝，葱姜蒜切末备用。
2.腌制肉丝在一个碗中，加入适量的料酒、生抽、姜末和盐，将肉丝放入碗中拌匀，腌制约15分钟。
3.准备调料在一个小碗中，加入适量的豆瓣酱、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀备用。
4.煮鸡蛋将鸡蛋打入碗中，打散搅拌均匀，然后倒入锅中，用小火慢慢煮至半熟状，取出备用。
5.炒制木须肉热锅凉油，油热后加入腌制好的肉丝，翻炒至变色后捞出备用。
6.炒香蔬菜在同一锅中加入适量食用油，加入葱姜蒜末炒香，再加入红椒和青椒丝翻炒均匀。
7.出锅加入事先调制好的豆瓣酱调料，翻炒均匀后再加入之前炒好的肉丝，迅速翻炒均匀。
8.加入鸡蛋将煮好的鸡蛋切成丝，加入锅中，继续翻炒均匀。
9.勾芡在锅中加入适量的水淀粉勾芡，使酱汁变得浓稠。
10.装盘将炒好的木须肉装盘，撒上葱花作为装饰。
