捆肠的家常做法（羊捆肠的绑法和做法及配方）

500克（捆肠）

辅料

尖椒6个

盐适量

味精1匙

水50克

食用油50克

步骤1

买来的捆肠切薄片，根据个人喜好，再对半切

步骤2

锅中倒入食用油，放入尖椒，煸出辣椒的辣味

步骤3

倒入切好的小肠，翻炒

步骤4

放入盐和味精，因为这是卤过的，有盐味，如果口味淡不用放盐和味精

步骤5

50克水倒入锅里，炒出来的小肠有点儿爆汁儿呢

烹饪技巧

放盐之前自己试一下味道，如果觉得盐味小，再放调味料。