山西酸汤正宗做法（山西酸汤面的酸汤怎么调）

主料：豆腐3块，紫菜1片

辅料：盐少许，葱花少许，姜片几片，虾米少许，鸡精适量，酸汤料包1袋

步骤1

备好所需材料，豆腐，紫菜，泡一会水备用

步骤2

砂锅放一碗水，再加入一袋酸汤料包煮开，放入姜片和豆腐

步骤3

豆腐煮开，放入泡水洗干净的紫菜煮5分钟

步骤4

关火，放入盐，鸡精，撒点胡椒粉和香油出锅即可

步骤5

出锅盛入碗里就可以喝了，喜欢的可以放点虾皮和葱花

1

金针菇切段，嫩豆腐切条，火腿肠切细丝，西红柿切丁香菜，香菜切

2

起锅烧油，油热后爆香葱

3

加入西红柿翻炒，翻炒至软

4

加入两碗清水，大火烧

5

烧水过程中来调个调料，盐1.5勺，生抽1勺，陈醋2勺，胡椒粉适量，淀粉2勺加入一点清水稀释一下，搅拌均

6

水开后加入金针菇，豆腐，火腿肠，加入一点紫菜，大火烧开，烧开后加入调好的料碗烧

7

两个鸡蛋搅散，倒入汤锅里，搅拌均匀，烧开后关

8

加入香菜即可出锅火开匀开烂花碎