山西酸汤正宗做法(山西酸汤面的酸汤怎么调)

山西酸汤正宗做法(山西酸汤面的酸汤怎么调)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-20 13:59:44

山西酸汤正宗做法

主料:豆腐3块,紫菜1片

辅料:盐少许,葱花少许,姜片几片,虾米少许,鸡精适量,酸汤料包1袋

步骤1

备好所需材料,豆腐,紫菜,泡一会水备用

步骤2

砂锅放一碗水,再加入一袋酸汤料包煮开,放入姜片和豆腐

步骤3

豆腐煮开,放入泡水洗干净的紫菜煮5分钟

步骤4

关火,放入盐,鸡精,撒点胡椒粉和香油出锅即可

步骤5

出锅盛入碗里就可以喝了,喜欢的可以放点虾皮和葱花

1

金针菇切段,嫩豆腐切条,火腿肠切细丝,西红柿切丁香菜,香菜切

2

起锅烧油,油热后爆香葱

3

加入西红柿翻炒,翻炒至软

4

加入两碗清水,大火烧

5

烧水过程中来调个调料,盐1.5勺,生抽1勺,陈醋2勺,胡椒粉适量,淀粉2勺加入一点清水稀释一下,搅拌均

6

水开后加入金针菇,豆腐,火腿肠,加入一点紫菜,大火烧开,烧开后加入调好的料碗烧

7

两个鸡蛋搅散,倒入汤锅里,搅拌均匀,烧开后关

8

加入香菜即可出锅火开匀开烂花碎

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