做法：把羊排肉洗干净后切成薄片，倒入料酒，生抽，葱段，姜片腌制20分钟，锅内烧油，油热后下入干辣椒丝，蒜瓣，葱段，姜片干煸，煸至肉色变红后，尝味道好了肉熟透铲出既可。
干靠羊排，这样做好吃首先把羊排洗净放入盛水的锅里煮出血沫，然后捞出羊排控干水分再次起锅烧油，多放油，把控干的羊排放入油锅里面炸在这期间，在锅里放上八角大蒜，辣椒等一些调料，使排骨入味再放一点老抽上色等羊排飘起的时候就靠好了，出锅撒上鸡精即可食用
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