乌贼包饭的家常做法（乌贼炖豆腐的做法大全家常）

食材：

鱿鱼（25cm长）4只、食用油适量、香菇干5颗、胡萝卜1/4根、玉米1/4根、豌豆50g、米饭150g;调料：

酱油5g、盐3g、烤肉酱（涂表面）适量；

制作：

1.5颗香菇干提前泡水软化，可以用新鲜的香菇代替，泡好的香菇切丁；

2.1/4根胡萝卜去皮切丁，1/4根玉米洗净掰成粒状，50g豌豆洗净备用；

3．热锅中倒入适量的食用油，放入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆翻炒；

4．再倒入150g米饭翻炒，继续加入5g酱油、3g盐翻炒均匀后关火，放凉备用；

5．将鱿鱼头部和身体分离，去掉头部的眼珠子和身体里的内脏，清洗干净；

6.取出身体里的透明软骨，轻轻地一抽，即可取出，撕掉表层红色的膜，沥干水分备用；

7.将炒好的米饭填入鱿鱼筒里，八分满即可，收口用牙签穿过鱿鱼桶口固定住；

8．在鱿鱼表面刷上烤肉酱，送入提前预热好的烤箱中，上下火175度，烘烤15分钟即可

乌贼包饭的做法:

1.大米洗净。洋葱、青红椒洗净切丁。

2.上述原料放盐、油拌匀待用。

3.墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀，腌制10分钟。

4.将拌好的原料填进墨鱼仔腹中，上锅蒸熟。