香菇牛肉辣椒酱家常做法

香菇牛肉辣椒酱家常做法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 07:24:36

香菇牛肉辣椒酱家常做法

原料:牛腿肉、李锦记黄豆酱、蒜、姜、小红辣椒。

做法步骤:

第1步、香菇切丁,蒜姜小红椒剁碎。

第2步、牛肉剁碎。

第3步、冷锅入油,再开小火。

第4步、温油,倒入牛肉,不停按压翻拌使肉散开成小颗粒。

第5步、等肉全部散开后肉已均匀受热,再开大火,让肉中的水份蒸发,不停翻拌。

第6步、待肉在油中已没有水份,肉微微有点变黄倒入蒜姜末爆出香味,这其间如果油少了可加入油,使油能盖住肉碎。

第7步、倒入香菇,同样要让香菇在油中待会,记得要不停翻炒。

第8步、倒入辣椒在油中煎会。

第9步、最后再倒入黄豆酱。开中火,这时翻炒的动作要快以免糊锅,在油中冒泡后翻炒两分钟就可关火了。

第10步、牛肉酱就做好了。

1. 牛肉剁碎,花生芝麻炒熟。

2. 配料切小块,放入料理机打碎。

3. 西红柿梨子炒熟。

4. 酱料。

5. 香菇洗净

6. 香菇切粒,这样可以保持香菇的口感。

7. 香油下锅烧热,酱料炒香,加入所有食材,熬至黏稠,加入花生碎芝麻,出锅密封冷藏即可。

8. 牛肉香菇辣酱,可做石锅拌饭,蘸酱菜,夹馒头,凉拌面,等等

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