耐旱的蔬菜有哪些

辣椒。

如果你找耐旱的蔬菜，辣椒可以在干旱农业中做得很好。你可以减少对其植株的浇灌，只需要对土壤保持良好的覆盖，整个夏天就能到品尝美味的辣椒。

豆类比较耐旱，但在开花结果时需要多浇一些水。花生、大豆、绿豆等矮生豆类都是非常耐旱的。蔓生豆类由于枝叶比较多，不如矮生豆耐旱。　　特别耐旱的蔬菜是甘薯、山药、芝麻、芝麻、向日葵等蔬菜。其中以甘薯最为耐旱。只要开始走藤后，就可以不必浇水了。南瓜，玉米等…