1 青花菜2 青花菜含有丰富的亚硝基化合物和硝酸盐等致癌物质,在高温下烹调还会形成致癌的多环芳烃,因此被认为是致癌蔬菜之一。
3 其他一些被认为是致癌蔬菜的包括芹菜、茄子、西红柿等,但是这些蔬菜中的致癌物质含量较低,不必过于担心。为了避免吃到致癌蔬菜,建议多吃新鲜、有机的蔬菜。
蕨菜,现在已经明确确定蕨菜有致癌的可能,所以大家不要吃了,另外就是号召大家尽量吃时令菜,少吃大棚蔬菜,蔬菜要洗干净,尤其是叶菜类。
1 青花菜2 青花菜含有丰富的亚硝基化合物和硝酸盐等致癌物质,在高温下烹调还会形成致癌的多环芳烃,因此被认为是致癌蔬菜之一。
3 其他一些被认为是致癌蔬菜的包括芹菜、茄子、西红柿等,但是这些蔬菜中的致癌物质含量较低,不必过于担心。为了避免吃到致癌蔬菜,建议多吃新鲜、有机的蔬菜。
蕨菜,现在已经明确确定蕨菜有致癌的可能,所以大家不要吃了,另外就是号召大家尽量吃时令菜,少吃大棚蔬菜,蔬菜要洗干净,尤其是叶菜类。
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