芹菜,茴香,土豆,茄子,西红柿,胡萝卜,花菜,大白菜,莴笋,小白菜。
一般来说颈叶类的蔬菜硝酸盐含量是最高的,根茎类和花菜类居中。瓜类蔬菜是比较低的,比如说一些芹菜,小白菜,生菜,萝卜菜。
隔夜菜亚硝酸盐居位首位,其中叶子菜,茎梗菜,腌制的泡盐菜,海带海鲜菜,菌菇黑木耳类的菜这些菜一旦隔夜,产生的亚硝酸盐更多。
芹菜,茴香,土豆,茄子,西红柿,胡萝卜,花菜,大白菜,莴笋,小白菜。
一般来说颈叶类的蔬菜硝酸盐含量是最高的,根茎类和花菜类居中。瓜类蔬菜是比较低的,比如说一些芹菜,小白菜,生菜,萝卜菜。
隔夜菜亚硝酸盐居位首位,其中叶子菜,茎梗菜,腌制的泡盐菜,海带海鲜菜,菌菇黑木耳类的菜这些菜一旦隔夜,产生的亚硝酸盐更多。
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