杀鸭子后需要对它进行毛发清理，以下是一种较为常见的去毛方法：
1. 将杀好的鸭子放入锅中，加入热水，泡约2-3分钟，使毛发几乎全部浸泡在热水中。
2. 将泡过水的鸭子取出，放入宽口盆内，浇上开水并用勺/刮板等压住鸭子身体，开始刮毛。刮毛时要逆着羽毛生长的方向刮，一般开始刮翅膀的绒毛，然后是脖子、胸部和脚部等部位。 注意力度应适中，不要刮破鸭皮。
3. 刮完毛后，将鸭子拿出来用开水冲洗干净，洗掉残留的绒毛和毛屑，同时还可以起到除腥的作用，将鸭子洗至少3-4次，水清净为止。
4. 切掉鸭头、脚爪，取出内脏，清洗干净，可以继续烹制。
需要注意的是，刮毛前泡水时不宜过长，否则会导致鸭肉变得柔软。此外，刮毛时一定要注意保证刮毛的卫生，避免对鸭肉造成污染。
灌酒法，杀鸭前给鸭子灌下黄酒1小杯，杀后鸭毛孔就呈张开的，这时鸭毛就很容易拔脱干净了。
也可以在宰杀鸭前，先给鸭灌上两汤匙白醋或白酒，5～10分钟后，鸭毛孔即变得胀松，这时再宰杀，用热水烫，鸭毛就很容易拔除
