一般用里脊肉或五花肉。里脊肉即猪体背上的一条瘦肉,肉质细嫩易熟不柴且易入味。五花肉即猪肋骨旁肥瘦夹层的肉。五花肉肥中有瘦,瘦中又有肥,口感适中,且不腻不柴。
家里平时下下厨房,亲自动手做菜做饭也是充满很多乐趣。炒菜用肉搭配一般用梅花肉,比较嫩一点。如果要做鱼香肉丝或水煮肉片之类的菜就用里脊或外脊肉。
一般用里脊肉或五花肉。里脊肉即猪体背上的一条瘦肉,肉质细嫩易熟不柴且易入味。五花肉即猪肋骨旁肥瘦夹层的肉。五花肉肥中有瘦,瘦中又有肥,口感适中,且不腻不柴。
家里平时下下厨房,亲自动手做菜做饭也是充满很多乐趣。炒菜用肉搭配一般用梅花肉,比较嫩一点。如果要做鱼香肉丝或水煮肉片之类的菜就用里脊或外脊肉。
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