孜然粉是茴香吗（孜然粉跟茴香粉的区别是什么）

不是茴香，孜然粉味纯香，它是用孜然粒磨制成粉状的调料。大多用于烧烤肉类提鲜提香去醒的,是烧烤等食品必备的佐料之一。

茴香不是孜然。它们是两种不同的植物，虽然都具有药用价值，但两者的功效是不同的。茴香在秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。而孜然为伞形目，伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本，花期在4月，果期在5月。

茴香（别名：谷茴香），伞形科植物茴香的干燥成熟果实。其呈圆柱形，表面黄绿色或淡黄色，两端略尖；顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗；分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽；横切面略呈五边形，背面的四边约等长。它主产于内蒙古、山西。