不一样，首先在形状上，茴香籽表面是黄绿色或者淡黄色，光滑无毛，表面有五条龙骑的棱，腹面稍平，气味芳香，微甜。
2、孜然粉，表面是黄绿色，腹面中央有明显的颜色较浅的纵棱，具有异香，味微辛。
其次，在粉末状态下，茴香籽呈黄棕色，而孜然粉呈黄绿色。茴香籽多用于馅儿料、凉拌菜中，而孜然粉多用于烧烤、烤肉中。
当然不一样 但是都是佐料
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