黄土是土壤的一种。砂粒、黏土和少量方解石的混合物，浅黄或黄褐色，内部空隙较大，用手搓捻容易成粉末。土质肥沃。现在一般认为主要是由风沉积的,常为钙质并往往含贝壳、骨骼和哺乳动物的牙齿以及碳酸钙结核,有时也含氧化铁结核而形成可大量贮水的优质土壤。
把黄土放在水量充足，动植物及微生物丰富的地方，经过长年累月就可形成有机土
农村有种叫沤肥的程序，就是把动物粪便，枯枝败叶等浇灌在土地上，定期加上水，长时间的发酵，就会形成黑褐色的有机土。
多用秸秆还田 用有机肥
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