大酱酸了怎么办大酱酸了怎么办

如果大酱酸了，可以尝试以下方法进行修复：1. 加少量热水搅拌。如果发现大酱过于酸，可以试着加入适量的热水，然后用勺子或筷子搅拌均匀，这有可能中和一些酸味。

2. 加入白糖或蜂蜜。如果大酱的味道过于酸涩，可以尝试加入适量的白糖或蜂蜜。这样会让大酱的口感更加顺滑，味道更加甜美。

去指测试一下大醬的酸碱度，通常来说大酱有一点点酸是可以接受的，也是正常的，如果酸度在5左右是正常的。

2如果pH值小于5，那么大醬就已经出现了变质，应该果断丢弃，不能够使用，否则会影响身体健康。

3第2种方法就是在大醬里面加一些盐，如果变酸可能是咸度不够导致变酸的，加入盐以后有杀菌作用也能够防止再变酸。