西红柿怎样吃获取的番茄红素更多

西红柿获得多的番茄红素要熟吃，因为番茄红素只有是加温的西红柿才可以被身体更好的消化吸收，这是由于西红柿中的番茄红素是在高溫下加温过程中，破坏了西红柿细胞的细胞壁，使番茄红素等抗氧化剂加速释放，使其发挥最好的抗氧化作用，能最大限度更好的吸收。

煮熟吃

1. 维生素C含量丰富：西红柿生吃时维生素C含量较高。

2. 番茄红素含量丰富：西红柿熟吃时番茄红素含量较高，对身体更好。

3. 熟吃西红柿效果更佳：建议熟吃西红柿，尤其是做汤，效果最好。也可以炒鸡蛋食用