低脂西兰花做法

主料：西兰花250g、瘦肉100g

配料：盐 适量、鸡精 适量、油 适量

制作方法

1、西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝；

2、锅内放油，倒西兰花炒；

3、翻炒一下，加水闷一下；

4、西兰花差不多熟的时候加入甜椒。

5、放入瘦肉翻炒；

6、关火起锅。

鲜香菇60克；白蘑菇100克；西兰花150克；蒜头2-3瓣；蚝油1大匙；盐适量；植物油适量

做法

1、西兰花去茎切小朵，蒜瓣切片

香菇去根在伞面上割出花纹，纯粹为了美观，不割也没关系

2、西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟，捞出过凉沥水

3、炒锅里倒入适量植物油，烧热后放入蒜片小火煸出香味

4、放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻

5、调入蚝油和适量盐，加入少许清水

大火翻炒2分钟即可