1.保持干燥：保持用具干燥可以避免生锈的发生。每次使用切记注意清洁干净，并在收纳时清理干燥后再放入柜子。
2.使用舒适的工具：使用防锈或不生锈钢制品可以避免生锈。例：铁与铁接触时则容易生锈，而不锈钢此现象不易发生。
3.使用储藏袋：储藏袋可防止潮气、蚊虫、尘土污垢对厨房用具带来损害。有些厨房用具购买时会自带储藏袋。如果没有，也可以使用透气、无化学添加的棉布储藏袋替代。
4.注意清洁：每次使用后请在水龙头下冲洗，并用干净的抹布擦干净。养成习惯不要让液体和食品长时间沉积在锅体上。在清洗时，也要慎用金属刷子，以免损伤伤表面的防锈涂料层。
5.定期保养：不锈钢与铝类的产品可以使用少量的橄榄油或食用油用软布擦拭，保养后存放即可延长使用寿命，并保持厨房用具的亮度。
1、避免放置在潮湿环境
长期在这样湿度较大的环境里搁置，刀具很容易生锈。刀具适宜存放在常温、通风、干燥、太阳不直射的地方，如果有专业控温、除湿的存放柜更好。
2、避免接触腐蚀性物品
酸性的水果汁液、手上的汗液、油渍等都容易腐蚀刀身，应尽量避免接触这类物质。
3、用完及时擦洗、清洁
刀具用完后，先用流动的清水清洗，然后用干燥的棉布、毛巾擦拭干净，放在通风干燥的地方。这样可以大大降低生锈的概率。
4、温柔研磨
为保持刀具光洁如新，刀具的日常打理要定期进行温柔的研磨抛光，一般用干净的棉布或者毛巾擦拭即可。
5、定期给刀上油
刀具在清洁后或者长期不使用时应涂上一层保护油。因为涂上刀油以后，会在一段时间内产生一层保护膜，不仅可以防止刀具锈蚀，还具有润滑作用。
