熬卤水高汤的材料及方法

猪大骨飞水后洗干净; 2.白萝卜削皮,切滚刀块;姜切片。

3.将洗净后的猪大骨、萝卜块,姜片一起放进锅里,大火烧开后转小火,煲1个半小时; 4.关火后,放盐调味就可以啦!

答：准备材料：猪骨头：2500g、姜：5片、料酒：适量。

1、猪骨头用清水清洗干净，然后捞出来沥干水分备用。

2、起锅到入适量的清水、姜片烧开，把猪骨放进去焯一下水，再捞出来备用。

3、另起一锅倒入足量的清水，然后放入焯过水的猪骨，再放适量的姜片。

4、大火煮开后捞掉残余的血沫，然后继续大火煮10分钟。

5、10分钟后转小火慢熬3小时，3小时高汤就做好了。