潮汕炒糕的配方

方法/步骤分步阅读

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青菜切寸段，炒锅加油烧六分热，倒入年糕翻炒，加水。

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年糕稍软盛出来，锅留底油烧热，加入青菜翻炒。

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放入年糕翻炒，调入盐，胡椒粉，醋，鸡粉，炒匀即可。

1、食材：木薯粉120克、红薯粉300克、干香菇13克、菜脯（萝卜干）45克、虾米20克、大蒜45克、豆干35克。

2、材料准备，香菇泡发。

3、把大蒜切末，香菇切丁，豆干切丁。

4、把豆干过一下油。

5、把所有的材料混合在一起，加入一点点盐。

6、加入大概两碗水搅拌均匀。

7、取模具抺上油。

8、把材料倒进模具里，放蒸锅大概蒸30分钟。

9、蒸好的糕粿可切片直接食用或煎着吃。