潮汕炒糕粿是怎么做的（炒潮汕糕粿最正宗的做法）

食材：

糕粿、 老抽，生抽、 芥兰、 鸡蛋、 蕃茄、 虾、 盐，胡椒粉、 糖小果

烹饪方法：

买回来的糕粿加一勺生抽一勺老抽抓拌均匀，腌制一下

接下来准备其它食材：芥兰洗净切碎条，蕃茄切小块，鸡蛋炒熟，虾去壳留尾加点盐，胡椒粉腌制一会

炒锅加热下油，稍微多一点油，把糕粿下锅煎一下，两面煎，把粿煎熟透了，避免一口咬下去外面热了里面还是冷的。

锅中留点油，把蕃茄炒一炒，接着放芥兰，继续翻炒

把菜炒匀变色了就加入刚煎过的糕粿。

加一勺水，加盖焖2分钟。

然后把鸡蛋和虾仁加进去

加点盐和胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅装盘了。

装盘，撒上糖小果，即可开吃。