东北包菜的正宗做法（东北包菜凉拌做法）

回答如下：东北包菜是一道经典的东北菜，主要材料是包菜和猪肉，下面是一份正宗的做法：

材料：

1. 包菜 1个

2. 猪肉 200 克

3. 姜 适量

4. 大葱 适量

5. 料酒 适量

6. 酱油 适量

7. 盐 适量

8. 红油豆瓣酱 适量

9. 豆腐干 适量

10. 干辣椒 适量

做法：

1. 将包菜洗净切成块，用开水焯一下，沥干备用。

2. 猪肉切成小块，加入料酒，酱油，盐腌制一下。

3. 姜切成丝，葱切成段备用。

4. 锅中倒入适量油，加入红油豆瓣酱和干辣椒炒香。

5. 加入腌制好的猪肉煸炒，直到猪肉变色。

6. 加入姜丝和葱段继续煸炒。

7. 加入焯好水的包菜翻炒均匀。

8. 加入适量清水，盖上锅盖，煮熟包菜。

9. 最后加入切成小块的豆腐干，煮一会儿即可。

以上就是正宗的东北包菜做法，希望对您有帮助。

1.

首先将包菜撕成块,去梗留叶.

2.

五花肉切片。

3.

锅中倒入油,下入五花肉,待肥肉煸出油时,根据个人口味加入辣椒酱,翻炒均匀。

4.

接着加入包菜,翻炒变软后,倒入适量蒸鱼豉油、陈醋、蚝油,加半勺盐,翻炒收汁,即可出锅装盘。