烧豇豆家常做法

烧豇豆家常做法

首页维修大全综合更新时间:2024-03-03 02:18:21

烧豇豆家常做法

烧豇豆做法如下:

1.将豇豆洗干净后,切成长约5厘米的小段备用。

2:烧开一小锅水。

3:放入酱油,用大火再煮沸。

4:放入豇豆段可。

5:换成小火再焖5分钟。

6:把豇豆去水装盘即可。

以下是烧豇豆的家常做法:

所需材料:

1. 豇豆 250克

2. 猪肉 100克

3. 干贝 50克

4. 姜 10克

5. 蒜 5克

6. 生抽 适量

7. 料酒 适量

8. 食用油 适量

9. 盐 适量

10. 清水 适量

做法步骤:

1. 豇豆洗净,用开水焯水后捞出沥干备用。

2. 猪肉洗净,切成小块,用生抽、料酒、少量盐腌制10分钟备用。

3. 干贝用温水泡发,剁碎备用。

4. 姜切成末,蒜切成蒜泥备用。

5. 热锅冷油,将腌制好的猪肉块煸炒至变色后盛出备用。

6. 在锅中加入适量油,放入姜末和蒜泥煸炒至香味出后加入豇豆和煸炒好的猪肉块,继续翻炒均匀。

7. 加入清水,水的高度要稍高于豇豆,放入一些盐,盖上锅盖煮沸后转小火炖煮20分钟。

8. 最后加入剁碎的干贝,再炖煮5分钟,调味后即可装盘。

小贴士:

1. 豇豆煮的时间不宜过长,不然会煮烂,口感不佳。

2. 可以根据个人口味加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜,增加口感和营养。

3. 干贝也可以用鲍鱼代替,口感更加鲜美。

4. 豇豆本身口感较为涩,可以在焯水时加入少量食盐去涩。

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