素煮缸豆做法（煮过的缸豆家常做法）

1、食材：泡豇豆200克，青椒2个，菜籽油适量，食盐、味精、素高汤、水淀粉各适量。

2、泡豇豆切成小颗粒，青椒洗净后切成小颗粒备用。

3、炒锅置于旺火上，倒入菜籽油烧至七成

用料

豇豆 100克，青椒 4个，芹菜 6根，猪皮 200克，香菜 6根，花生米 少许，大料 少许，葱 半根，冰糖 3块，老抽 2勺，八角 2个，生抽 3勺，干辣椒 5个，姜 4片，蒜 5瓣

做法步骤

步骤 1

准备好葱姜蒜等

步骤 2

烧油下准备好的料

步骤 3

放入芹菜和豇豆，炒到变软

步骤 4

加水到末过青菜，加入冰糖，老抽。小火炖20分钟后加入青椒和花生米。

步骤 5

炖到35分钟的时候加入香菜

步骤 6

炖到45分钟，大火收汁，出锅。