角瓜如何去炒（角瓜怎么炒不会有问题）

将角瓜洗干净，用刀切成片状。

将配菜鸡蛋挍拌下油锅，做成煎鸡蛋，将火腿肠切成片状。

重新起锅烧油，放入葱花，将角瓜放入，翻炒，再加入鸡蛋和火腿肠。翻炒3分钟左右盛盘。

1、用料:角瓜2个、麻椒、花椒、蒜3瓣、生拍1勺、盐。

2、两个大角瓜先竖着切成两半再切片。

3、热锅冷油下麻椒花椒(多一些)，和大蒜末，炸一下放到锅边。

4、下角瓜片大火翻炒均匀，角瓜均匀炒软之后加入醋和酱油，翻炒均匀，鱼瓜彻底变软汤也变少一些加入一些盐，因为角瓜出汤所以多放一些盐要咸一点才好吃，出锅即可。