脆皮凉粉怎么做好吃(脆皮凉粉的做法与配方)

脆皮凉粉怎么做好吃(脆皮凉粉的做法与配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 11:47:39

脆皮凉粉怎么做好吃

脆皮凉粉的做法主料豌豆粉200g水500g辅料盐4g番茄酱适量步骤1.煮锅中倒入250毫升的水煮开。

2.同时把豌豆粉倒入一个小盆里,倒入250毫升的水搅匀。

3.搅成无颗粒的糊状。

4.锅里的水开后缓缓的倒入调好的豌豆糊,边倒边搅匀。

5.放入少量的盐(制作豌豆凉粉一定要放盐,不然就吃不出豆香味)。

6.一过搅一边用小火煮十五分钟左右,煮至凉粉能挂在筷子上成薄薄的一片即可。

7.把煮好的凉粉倒入容器中放凉凝固4小时。

8.把凉粉后凝固的凉粉切成2厘米大小的方块。

9.把切好的凉粉放入油锅中四面炸酥脆即可捞出。

10.把炸好的豌豆凉粉码入盘中,挤上番茄酱即可蘸食。

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