青辣椒怎么存储冬天吃（青辣椒吃不完怎么保存到冬天）

1.冷冻 剁碎或切成段后放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室冷冻保存，可以保存3个月左右。使用时直接取出切块或碎末即可。

2.晾晒 把辣椒晒干后放入密封袋或容器中保存，保存时间一般为6个月左右。使用时可以将干辣椒泡发后使用。

3.泡腌 把辣椒切片或切碎后码在瓶子里，倒入适量盐水或醋，放入冰箱冷藏即可保存，可保存一个月左右。使用时取出适量即可。

以上是较常见的保存方法，不同方法也会受到气温、湿度等因素影响，请酌情选择合适的方法并注意保存环境。