甜辣小龙虾尾做法

用料

主料:

虾尾 二斤

料酒 适量

花椒 适量

葱 四段

姜 四片

蒜 四瓣

冰糖 四颗

豆瓣酱 一勺

酱油 适量

具体做法步骤

步骤 1

虾尾清洗三遍，然后用料酒腌制15分钟

步骤 2

腌制虾尾的时间可以：准备适量花椒，辣椒段，姜切片，蒜剁成碎丁，葱白切段

步骤 3

锅内热油，放入花椒麻椒煸香，依次放入葱姜蒜，还有辣椒爆香，之后放入一勺豆瓣酱，煸炒出红油，且加入三四颗冰糖，兑水

步骤 4

水烧开后，倒入虾尾，加少许酱油调味，如果还觉着有腥味，可以再放着柠檬汁，或者一点料酒。大火煮沸转小火焖，收汁，进味即可。